パルミチン酸は、飽和脂肪酸で、化粧品や界面活性剤によく使用されています。
食物のラードやヘットなどに多く含まれています。
界面活性剤として使用される場合には、中和して脂肪酸石鹸となります。
また、パルミチン酸をアスコルビン酸（ビタミンＣ）と結合させると、性質が変化し、ビタミンＣ誘導体となります。
ビタミンＣは、すぐれた美肌効果をもたらすことで知られている成分です。
美白、ツヤ、ハリと、オールマイティな効果があります。
また、シワに効果的レチノール（ビタミンＡ）と結合することにより、レチノールを安定化し、肌に吸収しやすくなるという効果もあります。